Хачапури баница на тиган

Започваме с изпълнението на рецептата за хачапури, като замесваме меко тесто от брашното, 1 яйце, солта, захарта и айряна, в който сме сложили хлебна сода.

Оставаме тестото да отдъхне за около 15 мин.

След това поделяме тестото на 4 еднакви топки.

Разточваме всяка топка, като в центъра слагаме от плънката за баницата, приготвена от яйце и настъргани на едро кашкавал и сирене.

Завиваме всяка кора около пълнежа като торбичка.

Затваряме прилежно и разточваме.

Поставяме тестените изделия в сух тиган и печем под капак, докато баниците на тиган се зачервят.

Когато е готово от едната страна, обръщаме и след готовност намазваме обилно хачапурите с масло и от всички страни. Нарязваме на парчета и поднасяме за закуска.

Хачапури баница на тиган е вдъхновена от грузинската кухня.