Начин на приготвяне
В съд на водна баня разтопете шоколада и кокосовото масло. Оставете сместа леко да се охлади.
Разбийте яйцата със захарта, ванилията и щипка сол. Прибавете охладения шоколад и масло на тънка струя, като бъркате непрекъснато.
Пресейте брашното и бакпулвера и добавете и тях. Накрая прибавете кокосовите стърготини.
Намажете правоъгълна тавичка (25/15 см) с масло и изсипете сместа за кокосовия сладкиш.
Разбъркайте крема сиренето с две лъжици кафява захар. Към тях прибавете 1 яйце и кората на половин лимон, настъргана на фино ренде.
Тази смес сложете с пош или в плик, на който отрежете единия ъгъл и шприцовайте върху шоколадовара смес. Стремете се да начертаете квадрати или ромбове, в центъра на които поставете по една череша, предварително почистена от костилките.
Сложете сладкиша с череши да се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 минути.
Страхотен кокосов чийз сладкиш с череши.
