Начин на приготвяне
Агнешкото месо, което може да се използва, е всякаква част от агнето.
Нарязваме го на порции и овкусяваме със сухи подправки.
Лапада почистваме, измиваме и попарваме във вряща вода.
Ориза почистваме и измиваме.
Лапада, зеления лук и джоджена нарязваме на ситно.
Сипваме ориза и зелениите в гювеча, прибавяме сол, червен пипер, масло, мазнина и разбъркваме.
Добавяме месото, наливаме вода и пъхаме агнешкото с ориз в студена фурна.
Печем гювеча с агнешко на 200°C до готовност.
Преди да извадим гювеча, махаме капака и запичаме агнешко с лапад в гювеч.
