Начин на приготвяне
Почистете и обелете моркова, картофите и лука, накълцайте ги на ситно. Сипете ги в гювеча, добавете и чери доматите. Сложете начупения бульон и зехтина. Разбъркайте.
Свинските ребра измийте и нарежете на парчета. Намажете със сос барбекю. Сложете ги върху зеленчуците, сипете виното и затворете капака.
Печете свинското със зеленчуци за 20 минути на 250 градуса, слагайки глинения гювеч първоначално в студена фурна.
След това намалете температурата на 170 градуса и печете ребрата още 3 часа. Може да отворите капака, за да се запекат добре.
Сервирайте печените свински ребърца в гювеч топли.
