Мусака по гръцки

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k3k9k
Мусака по гръцки1 / 2
07/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
75 мин.
Общо
115 мин.
Порции
4
"Разкошна агнешка мусака, с каквато биха ви почерпили комшиите в Гърция"

Необходими Продукти

  • агнешко месо - 800 г от плешка
  • лук - 400 г.
  • сирене - 150 г.
  • патладжани - 3 бр.
  • домати - 3 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • бяло вино - 150 мл.
  • сос - 500 мл.
  • масло - 1 с.л.
  • риган - 1 ч.л.
  • канела
  • зехтин
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете патладжаните на кръгчета и ги оставете за да отделят горчивия си сок.

Запържете до златисто нарязания лук и маслото. Добавете месото, усилете огъня и задушавайте, като бъркате непрекъснато, докато месото промени цвета си.

Прибавете обелените, изчистени от семките и нарязани домати, виното, канелата и ригана, подправете със сол и черен пипер и оставете на бавен огън за 45 минути.

Изпържете патладжаните в силно сгорещен зехтин и ги отцедете от мазнината.

Намажете със зехтин тавата за печене и покрийте дъното с пласт пържени патладжани, а върху тях сложете пласт месо от агнешка плешка. Повтаряйте така, като завършите гръцката мусака с патладжани.

Пригответе 500 мл. сос Бешамел. Прибавете 2 жълтъка и половината от настърганото сирене. Полейте с тази смес ястието, отгоре поръсете с останалото сирене и запечете приготвената мусака по гръцка рецепта.

Мусака по гръцки - вкусна класика!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.4
56
42
32
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Дими
Дими
нарязано на парченца
13.08.2012 15:46
М.
М.
Месото в какъв вид трябва да бъде?
06.08.2012 00:09
1