Начин на приготвяне
Сварете пуешкото бутче в дълбока тенджера с 2 литра вода.
Лукът, чесънът, празът и чушката се нарязват на ситно. Сложете в олио и запържете дълбоко.
Добавете настъргания морков и лука, за да къкри. Добавете граха към всичко и разбъркайте.
Отделете месото от костите и го добавете към граха. Залейте пуешкото с грах с водата, в която се е сварила пуйката и добавете дафиновия лист.
След половин час варене на грах яхнията изсипете запръжката (олио, брашно и пушен червен пипер).
Подправете граховата яхния с пуешко със споменатите подправки, гответе още няколко минути и яхнията е готова.
