Начин на приготвяне
Нарежете зелето на ситно и го запържете до омекване в силно загрята мазнина. Добавете лука и задушавайте, докато лукът омекне. Прибавете ориза, малко вода и подправките и задушавайте още 10 минути на тих огън.
Чушките се почистват от дръжките и семките и се пълнят с приготвената смес. След това се овалват в брашно и се подреждат в глинен гювеч. Налива се вода, така че да покрие чушките.
Гювечът се слага в студена фурна и се пече на 180 градуса около 70 минути или докато пълнените чушки се запекат от едната страна. Обръщат се от другата, покриват се с доматите, които сте нарязали на колелца и се запичат още 10-15 минути.
Ястието може да се поднесе топло или студено и по желание с бешамелов сос.
