Начин на приготвяне
Наситнете лука и накълцайте чесъна, чушката и магданоза. Добавете двата вида кайма и разбъркайте много добре.
Овкусете каймата с лют червен пипер, кимион, черен и червен пипер. Омесете много добре, покрийте купата и приберете в хладилник за няколко часа.
Оформете големи топки от каймата. Подгответе си метални шишове, защото така каймата ще се изпече добре и отвътре. Внимателно ги нанижете на шишовете и разстелете по цялата дължина, за да се оформи кебапът.
Загрейте скара или грил тиган, намазнете и изпечете адана кебапа от всички страни до готовност.
Поднесете с печени зеленчуци на грил.
Адана кебапът с телешка и агнешка кайма е много вкусен.
