Начин на приготвяне
В хладка вода разтворете маята със захарта, разбъркайте и изчакайте да шупне.
Постепенно замесете меко тесто, като смесите всички посочени за него продукти. Оставете готовото тесто за почине за 30-тина минути.
През това време настържете на ситно ренде лука и го добавете към каймата заедно с подправките. Нека престои известно време, за да се обединят ароматите.
Разделете тестото на топчета с желаните размери, разточете ги надлъжно, за да се оформят нещо като лодки.
В средната част на всяка лодка сложете от каймата, загладете добре.
Крайчетата на пидетата намажете с разбития жълтък.
Загрейте фурната на 250 градуса. Сложете хартия за печене в тава и наредете пидетата. Печете до готовност, като накрая поръсите с малко настърган кашкавал.
Готовите пидета поръсете с пресен копър.
Пидето с кайма и кашкавал е много вкусно!
