Начин на приготвяне
Сварете макароните в подсолена вода, извадете и ги отцедете.
Наситнете чесъна, моркова и лука, задушете ги в загрята мазнина. Щом поомекнат, прибавете каймата и бъркайте до нейното побеляване.
В този момент сипете смлените домати и овкусете с подправките - черен пипер, босилек, риган и сол.
Отделно пригответе белия сос. В малка тенджерка разтопете маслото и запържете брашното. Сипете прясното мляко, поръсете с индийско орехче и сол.
В подходяща тава за печене сипете половината от макароните. Отгоре разпределете от соса с каймата, а върху него - останалите макарони.
Залейте пастициото с белия сос и поръсете с настърган кашкавал.
Загрейте фурната на 190 градуса. Печете гръцкото ястие до получаване на апетитен загар.
Гръцкото пастицио с макарони и кайма е готово.
