Начин на приготвяне
Измийте и разделете карфиола на розички. Кипнете вода на котлона, посолете я и бланширайте карфиола за 10-тина минути.
Разтопете маслото в малка тенджера и запържете брашното. Сипете прясното мляко, като не спирате да бъркате.
Гответе до сгъстяване на соса Бешамел. Овкусете го с индийско орехче и сол, а накрая добавете сиренето Качота. Бъркайте до разтопяването му.
Намазнете тава за печене и наредете карфиола, а отгоре полейте със соса. Поръсете с пармезан и черен пипер.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете карфиола до готовност.
Запеченият карфиол с качота е много вкусен!
