Начин на приготвяне
Измийте зелето, отстранете първите листа, изкопайте и отстранете корена на зелевата глава. Напълнете всяка ямка с много сол. Подредете главите в съд с лице нагоре.
Поставете още четвъртинки цвекло между всеки ред.
Когато приключите с подреждането на главите, сложете зърната пипер и натиснете или с камък, или с друг предмет,
Сварете водата и добавете останалата сол. Когато водата се охлади, напълнете цевта с вода.
Съхранявайте киселото зеле на тъмно и хладно място.
Киселото зеле с цвекло е готово.
