Начин на приготвяне
За да приготвим енчиладите, първо, нарязваме пилешкото месо на малки кубчета.
Следва да го запържим заедно с лука в сгорещеното олио.
Овкусяваме с мексиканската подправка и задушаваме, докато месото се сготви.
Следващата стъпка е да намажем всяка питка със соса Фахита.
В средата по дължина слагаме от пилешкото, черния боб, моцарелата и чедъра.
Завиваме тортилите и ги подреждаме в тавичка.
Отгоре покриваме с останалия сос и поръсваме с моцарела.
Запичаме енчилади с пилешко и черен боб за около 15 минути.
