Начин на приготвяне
Омесваме си меко тесто от изброените продукти, намазняваме го и оставяме на топло за 1 час.
Картофите сваряваме, след това оставяме да се охладят, рендосваме ги заедно с моцарелата, добавяме малко масло и овкусяваме със сол и черен пипер.
Тестото разделяме на 3 части, опъваме с намазнени ръце да се получи кръг.
В средата слагаме от плънката във форма на топче.
Започваме да събираме краищата на тестото към средата.
Обръщаме го внимателно с дупчицата надолу - с длани започваме да разнасяме плънката от средата към краищата до образуването на плоска питка.
Печем грузинските плоски питки с картофи на 240°C за 15 минути в предварително загрята фурна.
