Месни руладини с елда и гъби в руски стил

Пържолите начукваме с чукче, овкусяваме със сол и черен пипер.

В мазнина си запържваме няколко гъби, поставяме от гъбите в рулцата, настъргваме по-една скилидка чесън, поръсваме с малко елда и слагаме нарязани пресни подправки.

Навиваме месото на рулца, може да го закрепите с конец.

В дълбок тиган си запържваме свинските руладини от двете страни, покриваме с капак и готвим за около 50 минути на тих огън.

Изваждаме рулцата, добавяме в тигана елда, запържваме, овкусяваме, добавяме вода, нарязаните гъби и поставяме рулцата върху елдата, готвим под капак свинските рулца до готовност, ако е необходимо, добавяме още вода.

Поднасяме месни руладини с елда и гъби в руски стил поръсени с пресни подправки.