Начин на приготвяне
Пилето се почиства и измива ако има нужда, посолява се, наръсва се с черен пипер и сока от лимона и се оставя да се овкуси около 2 часа.
След това в тиган се стопява половината от маслото и се поставя брюкселското зеле. Овкусява се с черен пипер и сол, накрая се добавя и ситно нарязан магданоз.
След това се пълни пилето с плънката от брюкселско зеле, ако остане зеле да не ви притеснява, нареждате го в тавичката около пилето. Заливате пилето с виното, бульона и останалата част от кравето масло.
Печете пилето до пълна готовност и приятен загар.
Печеното пиле, пълнено с брюкселско зеле е страхотно!
