Начин на приготвяне
Измийте телешкия дроб и нарежете на парчета. Сложете го в купа с капак.
Налейте прясното мляко (трябва да го покрие - затова, ако е нужно, добавете още малко). Затворете и оставете в хладилника за няколко часа.
Смесете сухите съставки/подправки.
Извадете дроба, отцедете и оваляйте от двете страни.
Изпържете в тиган с мазнина до готовност. Извадете и поднесете веднага.
Не го пържете много, за да не се изсуши и стане твърд пърженият черен дроб.
Поднесете с гарнитура по избор черен дроб в прясно мляко.
