Начин на приготвяне
Сложете фузилите да се варят.
Запържете лука и чесъна в зехтина. Нарежете патладжана, добавете го да къкри и след десетина минути изсипете доматеното пюре.
Поръсете с риган и оставете да къкри за 5 минути.
Изсипете готварската сметана, разбъркайте, след това добавете сварените фузили и пак разбъркайте.
Посолете и поръсете с черния пипер и сложете във фурната за 10 минути да се запече.
След 10 минути настържете сирената и печете още 3 минути.
Извадете от фурната печената паста и поръсете с босилек.
Сервирайте в чиниите, докато печени фузили по италиански са още топли.
