Начин на приготвяне
В голяма тенджера се загрява олиото и месото се запържва за около 5 минути, посолява се с щипка сол.
После се изважда и в същото олио се пържи нарязаният лук на не много ситно, после се прибавя чушката, нарязана на едро.
Посолява се на вкус, около 1/2 ч.л. и се прибавя месото, нарязаните картофи на едри кубчета.
Готви се около 1-2 минути, прибавя се червеният пипер и брашното, разбърква се непрекъснато и се долива гореща вода, колкото да покрие.
След 5 минути се добавя бамята, доматът, нарязан на едро, и черен пипер и леко се разбърква.
Оставя се манджата с бамя на котлона за 10-15 минути и после се прехвърля в дълбока тава.
Пече се пиле с бамя и картофи на фурна около 30-35 минути на 200 °C.
