Начин на приготвяне
Посоляваме навсякъде измитият и изчистен петел и го слагаме във фурна, в тавичка с малко мазнина, да се запече.
Нарязваме на дребно лукът и го задушаваме с останалата мазнина и малко вода до омекване.
Прибавяме настърганите на едро ренде домати, накълцаният чесън, захарта и размитата в 1 с.л. вода канела. Задушаваме за 6-8 минути, посоляваме и изсипваме сместа при петела.
Печем в умерена фурна, като от време на време поливаме петела със соса от тавичката.
