Начин на приготвяне
Нарязваме морковите, магданозените корени и целината на кубчета, заливаме ги с 6-7 ч.ч. вода и ги варим до пълно омекване, след което ги пасираме.
Отделно загряваме маслото и запържваме до златисто брашното, след което прибавяме червения пипер и доматената салца.
Изсипваме запръжката при зеленчуковия бульон и кипваме.
Когато картофената супа заври, прибавяме картофите, настъргани на едро ренде, посоляваме и варим около 15 минути на тих огън до готовност на картофите.
По желание може да застроите зеленчуковата супа с 1-2 яйца и малко лимонов сок.
Дано ви е вкусно с тази зимна супа с настъргани картофи.
