Начин на приготвяне
Нарежете киселото зеле на ситно. Сложете го в съд за готвене.
Добавете 1 ч.ч. от зелевия сок и 1 ч.ч. вода.
Добавете олиото и червения пипер.
Гответе до омекване на слаб огън.
Междувременно, сложете нарязаните ребърца в тава за печене.
Изпечете ги във фурна до полуготовност.
Когато зелето омекне, изсипете го в тавата при ребрата.
Добавете към свинското с кисело зеле дафиновия лист, черния пипер, бахара и нарязаните скилидки чесън.
Запечете ястието до кафеникав загар.
Традицията повелява: на Атанасовден да се сервира кисело зеле с ребро.
Да ви е сладко!
