Начин на приготвяне
Почистете добре мряната. Поръсете със сол и черен пипер и напръскайте с малко лимонов сок.
Почистете лука и гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги със сол, черен пипер и зехтин и разбъркайте.
Пригответе пергаментова хартия за печене. Намажете я с олио. Поставете една две почистени рибки.
Поръсете със зеленчуковата смес и увийте хартията на руло. Вържете двата края, за да не изтече соса от печенето.
Подредете пакетите мряна в тава и печете около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Внимателно разопаковайте и поднесете печената риба с гарнитура според сезона.
Мряната на фурна е готова.
