Начин на приготвяне
Разтопете маслото и запържете в него около 45 грама от брашното. Добавете млякото и варете около 5 минути или до хубаво сгъстяване на сместа.
Свалете от огъня и прибавете вътре наситненото сварено пилешко месо, изварата, магданоза и кашкавала.
Разбъркайте и охладете сместа в хладилника.
Извадете и оформете крокетите. Оваляйте ги в брашно, разбито яйце и галета.
Наредете пилешките крокети в чиния и ги покрийте с фолио. Приберете в хладилник за 15-тина минути.
Загрейте достатъчно количество олио и ги изпържете до готовност.
Пилешките крокети с извара и кашкавал са много вкусни.
