Начин на приготвяне
В топла вода се сипва маята и захарта. Разбърква се и оставяме да шупне.
Двата вида брашно се смесват в купа и оформяме кладенче.
Сипва се солта, шупналата мая, киселото мляко и всичко се разбърква на тесто.
Ако е по-сухо, добавете още малко вода и замесете на тесто.
Оставете да втаса за 1-2 часа. Не бухва като бялото брашно.
Разделете на 10 топки и оформете кръгли и продълговати хлебчета.
С нож се правят отгоре по няколко разреза.
Печем в загрята фурна 180°C до златисто около 20 -25 минути.
Хлебчета с елда и спелта са вкусни и полезни хлебчета за всеки ден !
