Начин на приготвяне
На дребната риба се цепи коремчето и се джурка във вода до измиване. Количеството е по желание.
Овалва се в посолено брашно.
Пържи в дълбок тиган с олио на 4.5 от 6-та степен до лек загар на пържената хамсия и цаца по бургаски.
Източник: Hristo Gantchev - Кулинарна мрежа
