Начин на приготвяне
В подходящ съд смесете предварително натрошените орехови ядки, захарта, ситно рендосаната лимонова кора, канелата и ванилията и разбъркайте добре.
Всяка кора се поръсва с около 3 с.л. плънка, която се разпределя равномерно по повърхността ѝ. След това се навива на стегнато руло. Повтаря се до изчерпване на продуктите. Навитите кори са поставят в подходяща правоъгълна тава.
С помощта на остър нож корите се нарязват на рулца с дължина около 5-6 см. Залейте рулцата с разтопеното масло и печете около 50 минути в предварително загрята на 160-170 градуса фурна.
Докато баклавата се пече, може да приготвите сиропа. Смесете водата със захарта и кипнете. Оставете сиропа за ври около 10 минути на тих огън, след това прибавете ванилията, розовата вода и лимоновия сок. Оставете соса да поври още 2-3 минути и отстранете от котлона. Оставете да се охлади.
Горещата баклава се залива с охладения сироп и десертът се прибира за 1 нощ в хладилник.
