Пиле чеснато

Нарязваме пилето на порции. Започваме да го варим, като преди да се свари напълно слагаме пълна чаена лъжичка сол, за да поври със солта.

След като е сварено напълно, го изваждаме от бульона и поставяме в чиния. Разбиваме яйцата, като поставяме в тях изчистения и смачкан в хаванче чесън на вкус.

В друг съд изсипваме олиото и в него запържваме брашното, докато придобие златист цвят. След това наливаме доматения сок и веднага прибавяме част от бульона, в който сме варили пилето.

Доливаме с вода, колкото преценим, че е необходимо и оставяме около 10 мин. да поври.

Преди да свалим тенджерата от котлона, започваме да наливаме в нея разбитите яйца и чесъна, като бъркаме непрекъснато.

Целта е яйцето да се пресече и да стане на конци.

Веднага след това поставяме свареното пиле без да бъркаме повече, за да не разкъсаме пилешкото месо и изчакваме 3 мин., след което сваляме ястието от котлона.

Прибавяме черния пипер и сол на вкус.