Начин на приготвяне
Две супени лъжици захар се разбиват на пяна с маслото. Добавят се 1 яйце и 4 жълтъка. Маята се смесва с млякото, щипка захар, малко брашно и се оставя да шупне.
В пресятото брашно се прави кладенче и се слага маята, яйцата, солта и се омесва тесто, докато не се появят мехурчета. Оставя се да втаса 30 минути на топло. Късат се парчета и се разтягат леко, за да се сложи плънката - 2 супени лъжици захар, смесени с орехите и стафиди. Стафиди може да добавите и в самото тесто.
Краищата на всяка бухтичка се притискат и се оставят да втасат още 20 минути. Пържат се в загрята мазнина и се поръсват с пудра захар.
