Начин на приготвяне
Маята се размива с леко стопленото мляко, малко захар и половината брашно. Оставя се да шупне и се добавя в пресятото брашно, солта, яйцата и останалата захар. Добавя се разтопеното масло и се омесва тесто.
Оставя се да втаса 2 часа. Макът се залива с вряла вода и се оставя да бухне под капак 30 минути. Макът се отцежда и се счуква в хаванче.
Добавя се медът, захарта и стафидите и се разбърква. Тестото се разточва, правят се правоъгълници и в средата се слага от плънката.
Навива се на руло и рулата се нареждат в намазана с мазнина тава. Оставят се да втасат около час и след като се намажат с яйце, се пекат 30 минути в умерена фурна.
