Начин на приготвяне
В киселото мляко се разтваря хлебната сода, изчаква се да се активира.
В подходяща купа се разбиват яйцата със захарта с миксера до побеляване. Прибавя се киселото мляко с хлебната сода, мазнината (маста), лимоновия сок с амонячна сода и кората на лимона. Постепенно се добавя брашното, което предварително се пресява.
Омесва се средно меко тесто, правят се топчета, според това колко големи искате да са курабийките.
Намазват се с разбито яйце, към което се добавя олио и прясно мляко, последно се поръсват обилно със захар.
Захаринките се пекат на 180 градуса до готовност.
Курабийките захаринки са чудни!
