Начин на приготвяне
Пилешките гърди се измиват и нарязват на две през средата, за да станат на две пилешки пържоли. Моите гърди бяха доста големи, затова ги разделих, но ако са по-малки, не е задължително.
Слагат се в купа и се накисват със соевия сос. Оставят се поне 2 часа.
Приготвят се 3 дълбоки чинии. В първата се слага брашното. Във втората се чукват и разбиват яйцата. В третата се слагат равни съотношения галета и сусам и се разбърква.
Подготвя се тава с хартия за печене.
Всяка от вече напоените със соев сос пилешки пържоли се превръща в апетитен шницел. Взима се едно парче месо. Овалва се добре в брашното. След това се потапя от всички страни в яйцата. Накрая се овалва добре със сместа от галета и сусам.
Нареждат се в тавата. Същото се повтаря с всички шницели. Пече се за около 20 минути в предварително загрята фурна, за да не стане много сухо месото.
Във времето, в което месото се накисва със соев сос, могат да се подготвят зеленчуците. Тиквичките и патладжаните се измиват. Нарязват се в голяма купа на кръгчета. Лукът се почиства и нарязва на кръгчета. Добавя се в купата и всички зеленчуци се посоляват. Разбъркват се.
Нареждат се в половин тавичка, като се редуват тиквичка, патладжан, лук до изчерпване на зеленчуците. Брюкселското зеле се почиства от най-горните листа и се измива. Морковите се обелват и измиват. Нарязват се на парчета около големината на брюкселското зеле.
Разполагат се в другата половина на тавата. Посоляват се и се разбъркват.
Всички зеленчуци се поръсват с малко олио. Пекат се до готовност.
За предпочитане след месото, защото изстиват по-бързо. Сглобява се порция с пилешки шницел и зеленчуци на фурна.
Сигурна съм, че никой няма да откаже да бъдат гарнирани с малко чеснов сос.
