Начин на приготвяне
Загрейте зехтина в голям дълбок тиган на умерена температура.
Нарежете лука и моркова на ситно. Добавете ги в загретия зехтин. Разбъркайте и гответе до омекване между 5-10 мин.
Добавете нарязания на ситно чесън и доматеното пюре, разбъркайте и гответе още 1 мин.
Добавете доматения сос, доматите на кубчета, босилека, ригана, содата. Овкусете със сол и черен пипер.
Разбъркайте лещата с всички продукти и добавете водата.
Варете яхнията на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато лещата омекне - между 20-30 мин.
Постната червена леща Болонезе е вкусна и лесна.
