Начин на приготвяне
Брашното се пресява, оформя се кладенче и в него се сипват зехтинът и солта.
Водата се добавя постепенно, като се замесва лепкаво тесто.
Оставя се за 4 часа. След това тестото се премесва, като се добавят нарязаните на ивички маслини и босилекът.
Тестото за фокачата се слага в намазана с мазнина тава, правят се симетрични вдлъбнатини и се поръсва с морска сол.
Пече се фокача с брашно от нахут в предварително загрята фурна.
Коментари