Пълнозърнест хляб

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
6302k
Пълнозърнест хляб5 / 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
2 хляба
"Вкусен пълнозърнест хляб, който насища така, както никой друг"

Необходими Продукти

  • мая - 30 г, прясна или 2 пакетчета (по 7 г)
  • захар - 1 ч.л.
  • вода - 1 1/4 ч.ч. (310 мл), топла
  • брашно - 3 1/2 ч.ч. (525 г), пълнозърнесто
  • брашно - 2 ч.ч. (300 г), обикновено
  • сол - 1 - 2 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята, захарта и 4 с.л. от топлата вода се смесват и се оставят встрани около 15 мин. Двата вида брашно се пресяват заедно със солта.

Добавя се маята и се размесва с достатъчно вода, за да се получи твърдо тесто. След като е готово тестото се оставя да втасва встрани. Тестото се разделя на две равни части. Оформят се на самуни.

Поръсват се с брашно и на всеки хляб се изрязват диагонални прорези около 5 мм, същото се прави и в обратната посока.

Двата хляба като се сложат във формите за печене се покриват с кърпа и се оставят да престоят около 1 1/2 часа. Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Пече се около 40 мин.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3.8
52
42
30
20
11
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Водата е изключително малко! Наистина ви куца нещо с пропорциите!!!!
14.05.2023 16:04
Kostadin Stefanoff
Kostadin Stefanoff
Нещо с пропорцийте куца... тестото стана на камък и не бухна и грам при фтасването. Не е от брашното защото с него съм правил и други неща и си фтасва нормално
08.07.2018 20:31
5