Начин на приготвяне
За сочните котлети месото се запечатва на тиган в малко мазнина.
Прехвърля се в тава, налива се водичка и се покрива с фолио. Пече се във фурната на 190 °C. Проверявате и когато месото може да се къса, махате фолиото и дозапичате.
През това време си правите гъбения сос на тиган или в тенджерка.
Задушавате първо гъбите в мазнина.
Ако ползвате пресен лук, го прибавете към края.
Ако ползвате стар, го сложете в началото.
Когато гъбите са готови, добавяте сметаната и крема сиренето.
Бъркате, докато се сгъсти и поднасяте свински котлети с гъбен сос.
Източник: Вкусни рецепти с Валерия
