Начин на приготвяне
Начукайте добре свинските котлети, като ги посолите и поръсите с прясно смлян черен пипер.
Изпържете пържолите за по 4 минути от всяка страна в сгорещеното олио.
За соса запържете скълцания лук в разтопеното масло. След малко добавете предварително почистените и нарязани гъби.
Оставете зеленчуците да се задушават до пълно омекване.
Добавете и разбъркайте с брашното и долейте постепенно бялото вино.
След като алкохолът се поизпари и сосът се сгъсти, долейте горещия гъбен бульон. Сварете соса до желаната гъстота и го овкусете със сол и черен пипер.
Поднесете в чиния по един свински котлет, полят със соса.
Свинските котлети с гъбен сос са много вкусни.
Коментари