Начин на приготвяне
Нарязаното на късчета свинско месо от бут без кост отпенвам във вряща вода. Задушавам в олио нарязания пресен лук и скилидките чесън.
Добавям месото, червения пипер, заливам с гореща вода и оставям да къкри до полуготовност.
Лапада предварително попарвам с вряща вода и нарязвам на много ситно, след което го прибавям в тенджерата. Овкусявам и след няколко минути следва измития през няколко води ориз.
Оставя се да къкри на среден огън до готовност. Манджата подправям с пресен гьозум /джоджен/.
У дома обичаме да си я хапваме с лъжица кисело мляко.
Свинското месо с лапад е много вкусно.
