Начин на приготвяне
Почистваме джанките от дръжки и листа и измиваме добре. Обелваме скилидките чесън.
В компотен буркан слагаме на дъното няколко скилидки чесън и копър, пълним буркана с джанки, като между тях пускаме още скилидки чесън.
Слагаме по 1 с.л. захар, сол и лимонена киселина, добавяме 100 мл оцет и доливаме догоре с вряла вода.
Затваряме буркана с капачка и обръщаме, за да се запечата.
Излизат около 5 компотени буркана туршия от джанки.
