Начин на приготвяне
Сложете месото в тенджера с вода и малко сол на котлона.
Варете до готовност.
Извадете, охладете и накъсайте месото на парчета, а пилешкия бульон прецедете.
Обелете измийте и нарежете на дребно лука, моркова, целината и зелената чушка.
Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.
В тенджера загрейте 3-4 с.л. мазнина и задушете зеленчуците.
Налейте бульона и добавете подправките и доматеното пюре.
Варете на слаб котлон до готовност.
Десет минути, преди да е готово, добавете фидето и месото.
Направете застройката на супата. Разбъркайте с тел жълтъка, киселото мляко и брашното.
Махнете тенджерата от котлона.
Сложете един черпак от бульона в застройката. Разбъркайте и сложете втори...., докато се уеднаквят температурите.
Налейте застройката в тенджерата и върнете на котлона вкусната пилешка супа.
Изчакайте да заври и махнете от котлона пилешка супа стъпка по стъпка.
Добър апетит!
