Начин на приготвяне
Зеленчуците се измиват и се попарват с гореща вода. Изплакват се със студена вода и се отцеждат. Нарязват се на едро.
Отделят се жълтъците на яйцата и се разбиват с бирата, солта, черния пипер и грисът.
Добавят се разбитите на сняг белтъци и сместа се разбърква. Зеленчуците се потапят в нея и се изпържват в загрятата мазнина.
