Начин на приготвяне
Нарежете месото на свински хапки, поръсете сол, черен пипер и риган.
В загрято олио се запържва, докато стане златисто.
Отделно в тиган се загрява масло, добавете брашното и бъркате с телена бъркалка за кратко. Наливате пилешкия бульон, разтворен в топла вода, и бъркате за 2-3 минути.
Сложете месото в соса и овкусете с нарязани скилидки чесън, лимонов сок и сол на вкус.
Гответе на умерен огън, докато сгъсти и дръпнете от котлона.
Сервира се свинското в сос поръсено с магданоз.
Свинско в сос на тиган сервирайте с топъл хляб.
