Усукана пица

В дълбока купа се слага топлото прясно мляко, топлата вода, зехтина, яйцето, маята, захарта и солта.

Разбъркваме всичко и добавяме пресятото брашно.

Месим до получаване на гладко меко нелепнещо тесто.

Готовото тесто за пица покриваме със стреч фолио и оставяме 40 минути да втаса.

След като е втасало тестото, разделяме на две части. Всяка част разточваме на правоъгълна форма.

Първата част от разточеното тесто намазваме с доматено пюре. Отгоре върху доматеното пюре равномерно на всякъде поръсваме с настърганата моцарела. После поръсваме с босилека, магданоза и ригана.

Втората част от тестото поставяме върху първата.

Разрязваме на ленти, усукваме и поставяме в тава, покрита с хартия за печене. Намазваме различната пица с разбито яйце.

Печем усукана пица в предварително загрята фурна на 180 °C за 40 минути.