Начин на приготвяне
Започваме с почистването на месото от костите, след това нарязваме телешкото месце на дребни парченца, запържваме го заедно със нарязания на ситно лук.
Стъпката, която следва да направим, е, когато поомекне лукът, добавяме при постоянно разбъркване доматеното пюре, брашното и червения пипер.
След това остава да се залее с бульона или горещата вода (по наш избор), посоляваме си с 1-2 щипки сол на вкус солчица и го оставяме да си ври на умереният огън.
Когато омекне месото, се прибавят черният пипер, бахарът и виното.
Готовият кебап трябва да остане почти на мазнина.
Телешкият кебап се поднася поръсен със ситно нарязан магданоз (по избор) и с гарнитура от бял ориз.
