Начин на приготвяне
В подходящ съд се сипва олиото и ситно нарязаните праз лук и чесън, запържват се за няколко минути.
Добавят се настърганите моркови и джинджифил. Оставя се за няколко минути, докато се задушат.
Тиквата и картофите се обелват и нарязват на кубчета, измиват се и се добавя към останалите продукти в тенджерата.
Налива се гореща вода, около 2 л. Оставят се за 10-15 минути на среден огън.
Кремсупа от тиква се овкусява с подправките и се оставя да ври до готовност.
Сипва се готварската сметана и се поръсва магданоз.
С помощта на пастор се пасира до получаване на гладка и хомогенна крем супа.
Сервира се кремсупа от тиква с паяжина с леко запечени тиквени семки и няколко капки готварска сметана.
