Начин на приготвяне
За бялата смес разбиваме 4 белтъка с 1/2 ч.ч захар. След разтваряне на захарта се добавя 1/2 ч.ч. пресято брашно и разбъркваме с шпатула.
За жълтата смес разбиване жълтъците и останалите 4 бр. яйца с 1 ч.ч. кафява захар и 5 с.л. олио. След удвояване на обема на сместа добавяне пресятото брашно с бакпулвер и разбъркваме с дървена лъжица.
От жълтата смес отделяме в отделна купа и към нея прибавяме 1 с.л. какао. Разбъркваме сместа докато се оцвети.
В намаслена и набрашнена форма за кекс първо изсипваме сместа с какаото, след това бялата смес, поръсваме с какао. Накрая изсипваме жълтата смес.
Печем шарения кекс в предварително загрята фурна на 170 градуса за 35мин.
След изстиване на кекса поръсваме с пудра зхар.
Трицветният кекс с кафява захар е готов.
