Начин на приготвяне
Картофите се сваряват в подсолена вода. Когато се сварят, се обелват и настъргват.
Към тях се прибавят трите яйца, натрошеното сирене, нарязаните на ситно глава лук и пресен магданоз.
Сместа се обърква и от нея се оформят картофени кюфтета, които се овалват в брашно.
Картофените плескавици се изпържват от двете страни до златисто в скорещено олио.
