Начин на приготвяне
За този вкусен солен кекс отделяме белтъците от жълтъците.
Разбиваме белтъците със захарта с миксер до получаване на гъста паста.
Прибавяме жълтъците и бъркаме до получаване на гъст крем.
Добавяме олиото и сметаната.
Смесваме двата вида брашно с бакпулвера и добавяме към сместа. Накрая добавяме сока от лимона и настърганата му кора.
Разбъркваме добре и изсипваме в намазнена форма за кекс.
Печем кекс с царевично брашно и заквасена сметана за около 40-50 мин при загрята фурна до 180°C до готовност/до суха клечка.
