Начин на приготвяне
Нарязваме тиквичките на шайби, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят.
Нарязваме моцарелата на парченца и настъргваме кашкавала.
След като тиквичките са се отцедели, ги нареждаме в намазнена тавичка, като леко ги застъпваме, слагаме гъбите, прошутото и моцарелата.
Правим още един слой с останалите продукти в същата последователност.
Слагаме запеканката да се пече в предварително загрята на 200 °C фурна, като покриваме тавичката с фолио.
След като тиквичките омекнат, махаме фолиото, поръсваме с кашкавал и връщаме запеканката с тиквички във фурната, докато кашкавалът се разстопи.
(Ако по време на печенето тиквичките и моцарелата пуснат повече вода, я изливаме внимателно).
След като запеканката с тиквички, гъби и прошуто е готова, нарязваме на парченца и може да сервираме.
