Начин на приготвяне
Измийте лапада и го попарете за кратко в подсолена вряла вода. Извадете го, оставете го за кратко да се охлади и го накълцайте на ситно.
В тиган се загрява зехтинът. В него се запържва ситно нарязаният пресен лук. Когато лукът омекне, се добавя булгурът и се запържва до златисто.
В дълбока тава се смесват накълцаният лапад и останалите продукти, объркват се добре. Подправят се със сол и се заливат с 3 ч.ч. вода.
Ястието се пече до готовност в предварително загрята на 170 градуса фурна, като от време на време се разбърква. Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан пресен джоджен и се напръсква с лимонов сок.
